Scopri e tutte le proprietà e le caratteristiche dei pomodori gialli e in cosa si differenziano da quelli rossi.

Proprietà pomodori gialli: scopri tutto

In questo articolo parliamo di una qualità di pomodori non molto diffusa e usata nelle ricette: i pomodori gialli. Vediamo insieme quali sono le loro proprietà e come possiamo gustarli al meglio.

Quando pensiamo al pomodoro, la prima cosa che ci viene in mente è un frutto rosso che può avere diverse misure. Non tutti sono al corrente del fatto che esistano anche i pomodori gialli. Questa qualità di pomodori è, infatti, poco diffusa e non è venduta in molti negozi, ma sta avendo un grande successo negli ultimi anni ed è sempre più di tendenza. Vediamo insieme quali sono le loro proprietà e come possiamo gustarli al meglio.

Le differenze tra pomodoro rosso e pomodoro giallo non si fermano soltanto al colore. La varietà gialla ha anche un sapore differente rispetto al suo ben più famoso “fratello”: sono infatti molto più dolci grazie alla totale assenza di acidità.

Le proprietà nutritive, tuttavia, non sono un granché differenti: anche il pomodoro giallo è ricco di fibre e di acqua. Questo, inoltre, contiene una piccola dose di grassi, carboidrati e proteine. Questo frutto può essere consumato anche in una dieta vegana ed è in grado di contribuire al fabbisogno quotidiano di queste componenti, assai importanti per il nostro organismo.

Altri elementi fondamentali per il buon funzionamento del nostro corpo sono i sali minerali, come calcio, ferro, fosforo e potassio, che i pomodori gialli contengono in grande quantità.

I pomodori gialli contengono inoltre delle vitamine, come la vitamina C e diverse appartenenti al gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6). Infine, è stato provato che i pomodori gialli annoverano tra le loro proprietà quella di essere antiossidanti.

Per fare in modo di poter assaporare al meglio i pomodori gialli, vi suggeriamo di gustarli a crudo: in questo modo potrete godere appieno di tutte le loro proprietà nutritive.

I pomodori gialli sono particolarmente diffusi nella loro variante “datterino”. Grazie alla loro mancanza di acidità, sono particolarmente usati nelle ricette a base di pesce e di frutti di mare. Non mancano, tuttavia, anche come condimento di alcune pizze napoletane e nulla vieta di usarli al posto dei pomodori rossi sulla bruschetta.

I pomodori gialli si sono sempre più affermati di recente come nuovo “trend food”. Non vi resta allora che provarli in qualche ricetta gustosa e sana!

Leave a Reply